«À présent, les amateurs chinois connaissent vraiment les vins» : rencontre avec Ting Ding, lambassadrice des vins français en Chine

PORTRAIT - Reconnue comme l’une des plus grandes expertes chinoises du vin, Ting Ding est aussi une ambassadrice des grands vins français, dont elle admire la capacité à vieillir. «En Chine, on a cette vénération de l’ancien», dit-elle.