Coproduits du vin : du pépin de raisin torréfié, what else ?

Torréfier des pépins de raisins comme s’ils étaient des grains de café trottait dans la tête du vigneron Thierry Daulhiac depuis longtemps. Son idée est devenue réalité sous forme d’un produit inédit, développé avec l’entreprise Grap et lancé à Wine Paris 2026. ...