«Le paysage peut avoir une incidence sur la dégustation et aider à appréhender un domaine» : Hervé Rosset, le jardinier des plus grands vins de Bordeaux

Le paysagiste Hervé Rosset conçoit depuis une vingtaine d’années les jardins de grands châteaux girondins. Désormais, il doit intégrer les aléas climatiques mais aussi économiques qui risquent de bouleverser le panorama de la région.